Die Hotelbranche hat in den letzten Jahren zunehmend erkannt, dass Nachhaltigkeitspraktiken nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für das Geschäft sind. Immer mehr Hotels auf der ganzen Welt engagieren sich für umweltfreundliche Initiativen und soziale Verantwortung, und diese Bemühungen werden von den Gästen positiv aufgenommen. Nachhaltigkeit in der Hotellerie bedeutet, dass Unternehmen Praktiken einführen, die die Umwelt, die lokale Gemeinschaft und die Wirtschaft schützen und gleichzeitig den Gästen ein qualitativ hochwertiges Erlebnis bieten. Dazu gehören Maßnahmen zur Reduzierung des Wasser- und Energieverbrauchs, zur Minimierung von Abfall und zur Förderung umweltfreundlicher Beschaffung und Bauweisen.
Viele Hotels setzen nun auf erneuerbare Energien, effiziente Beleuchtung und klimafreundliche Heizungs- und Kühlsysteme. Einige Unternehmen gehen noch weiter und implementieren innovative Lösungen wie Grauwasserrecycling, Kompostierung vor Ort und die Verwendung biologischer und lokaler Lebensmittel in ihren Restaurants. Durch diese Praktiken können Hotels ihre Betriebskosten senken, ihre Widerstandsfähigkeit erhöhen und ihre Umweltbilanz verbessern, was zu einer stärkeren Anziehungskraft auf umweltbewusste Gäste, Investoren und Partner führt.
Ein hervorragendes Beispiel für nachhaltige Führung in der Hotellerie ist die Marriott International-Kette. Marriott hat sich verpflichtet, den Umwelteinfluss seiner Hotels weltweit zu reduzieren und wurde für seine Bemühungen in diesem Bereich mehrfach ausgezeichnet. Eines seiner strategischen Ziele besteht darin, Abfalldeponien bis 2025 auf Null zu reduzieren und die Kreislaufwirtschaft in seinen Eigenschaften zu fördern. Marriott arbeitet auch mit Lieferanten zusammen, die sich für nachhaltige Praktiken einsetzen, und ermutigt seine Gäste, ihre Kohlenstoffemissionen durch sein Treueprogramm auszugleichen.
Hyatt Hotels hat sich ebenfalls einen Namen für seine Bemühungen um Nachhaltigkeit gemacht. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2025 den Wasserverbrauch um 15 % und den Energieverbrauch um 25 % zu reduzieren. Hyatt hat auch die „Hyatt Thrive“-Initiative ins Leben gerufen, die sich auf drei Schlüsselbereiche konzentriert: Menschen, Planet und Gemeinschaften. Im Rahmen dieses Programms hat Hyatt in ganz Asien pazifische Hotels begrüßungsgrüne Dächer und vertikale Gärten eingeführt, die zur Verbesserung der Luftqualität beitragen und den Gästen eine Verbindung zur Natur bieten.
Auch kleinere, unabhängige Hotels tragen zur nachhaltigen Bewegung bei und zeigen, dass Luxus und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Das Soneva Fushi Resort auf den Malediven ist ein Paradebeispiel dafür. Das Luxus-Resort ist zu 100 % kohlefrei und nutzt eine Kombination aus Sonnenenergie und Batterien zur Stromerzeugung. Das Resort verwendet auch ein innovatives System zur Meerwasserentsalzung, um seinen gesamten Wasserbedarf zu decken, und es betreibt ein umfassendes Recycling- und Kompostierungsprogramm.